Saori
Updated: Jan 26, 2021
2020. január 15 - 16.
MENU
Snacks
Grillezett padlizsán, velő és hagyma tart
Grilled aubergine, bone marrow and onion filled tart
Chawanmushi kagylóból
Chawanmushi of mussels
*
Körte, alga, endívia
Pear, seaweed, endive
Párolt krumplikrém, sült póréhagyma, chips, ragacsos csirke jus
Steamed potato cream, baked leek, chips and fond of chicken
Kenyér, vaj, reszelt karamell
Bread, butter, grated caramel
Zeller kojival, joghurt
Celeriac with koji, yoghurt
Bárányszegy, káposzta, karfiol
Lamb brisket, cabbage, cauliflower
Alma, paszternák, hajdina chips
Apple, parsnip, buckwheat chips
Fényképek/Photo: Talabér Géza
Grillezett padlizsán, velő és hagyma tart
Grilled aubergine, bone marrow and onion filled tart
Chawanmushi kagylóból
Chawanmushi of mussels
Körte, alga, endívia
Pear, seaweed, endive
Párolt krumplikrém, sült póréhagyma, chips, ragacsos csirke jus
Steamed potato cream, baked leek, chips and fond of chicken
Kenyér, vaj, reszelt karamell
Bread, butter, grated caramel
Zeller kojival, joghurt
Celeriac with koji, yoghurt
Bárányszegy, káposzta, karfiol
Lamb brisket, cabbage, cauliflower
Alma, paszternák, hajdina chips
Apple, parsnip, buckwheat chips
